History
Somos una familia vitivinícola de más de cuatro generaciones, comprometida con producir vinos que honren la tierra, el tiempo y la tradición. En cada botella de Selentia vive el alma del campo chileno — y la convicción de que el vino auténtico no se fabrica, se hereda.
Más de un siglo cultivando la tierra, el vino y la identidad de una familia.
La historia de Selentia comienza en Francia, en un pequeño pueblo cercano a Burdeos, donde nació Emilio Bouchon Poitevin en el seno de una familia vitivinícola. Con solo 22 años emigró a Chile, donde su talento y carácter emprendedor lo convirtieron rápidamente en una figura clave de la industria vitivinícola nacional.
Tras fundar y dirigir distintas viñas en la zona central, Emilio Bouchon adquirió la actual Viña Angostura de Malloa, cerca de San Fernando, plantando los viñedos de Cabernet Sauvignon que hasta hoy dan carácter a nuestros vinos. Sus hijos Abel y Antonio continuaron el legado estudiando agronomía y enología, fundando Bouchon Hermanos, una de las empresas agrícolas más importantes de Chile.
En 1989, la finca pasó a manos de los hijos de Abel Bouchon, quienes mantuvieron viva la tradición familiar y dieron origen a Viña Selentia — un proyecto que honra cuatro generaciones de pasión por la tierra, el tiempo y el vino.
Con 120 hectáreas plantadas en los sectores de Angostura y Chorrillos, variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere y Petit Verdot, y una bodega de clase mundial construida en 1999, Selentia sigue escribiendo su historia.
La bodega
La Bodega fue construida en 1999, tras un concurso internacional de arquitectura. Una bodega de alto nivel, enfocada en producir vinos premium, con una capacidad actual de dos millones de litros, ampliable a cuatro millones, y 6.000 metros cuadrados construidos.
Elaboración
La cosecha de uva se realiza de manera manual velando por su sanidad, calidad y madurez óptima.
Toda la maquinaria e insumos que se utilizan en el proceso de vinificación son de alta calidad para obtener la mejor expresión de la fruta y reflejo del terroir de donde proviene.
